食品與生物工程學院大學生創(chuàng)業(yè)中心成功開展了一場以“生物飼料研發(fā)”為主題的食品研發(fā)實踐活動，充分展示了學院在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育方面的豐碩成果，也為學生提供了將理論知識與實踐應(yīng)用相結(jié)合的重要平臺。

本次研發(fā)活動聚焦于生物飼料這一前沿領(lǐng)域，旨在探索利用食品加工副產(chǎn)物、農(nóng)業(yè)廢棄物等可再生資源，通過微生物發(fā)酵、酶工程技術(shù)等手段，開發(fā)高效、環(huán)保、安全的生物飼料產(chǎn)品。活動中，學生們在專業(yè)教師的指導下，組成了多個研發(fā)小組，從市場調(diào)研、技術(shù)路線設(shè)計、實驗室小試到產(chǎn)品初步評價，完整地體驗了食品研發(fā)的全過程。

在技術(shù)探索環(huán)節(jié)，同學們重點研究了不同菌種（如乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌）對豆粕、菜籽粕、麩皮等基質(zhì)的發(fā)酵工藝優(yōu)化。他們通過單因素實驗和正交實驗，探究了發(fā)酵溫度、時間、含水量、接種量等關(guān)鍵參數(shù)對發(fā)酵產(chǎn)物中益生菌數(shù)量、抗營養(yǎng)因子降解率以及小肽含量等指標的影響，以期提升飼料的營養(yǎng)價值和飼用效果。初步實驗結(jié)果表明，通過優(yōu)化后的固態(tài)發(fā)酵工藝，能有效降低豆粕中胰蛋白酶抑制因子等抗營養(yǎng)物質(zhì)的含量，同時顯著增加飼料中的有益微生物和消化酶活性。

除了技術(shù)攻關(guān)，創(chuàng)業(yè)中心的同學們還從創(chuàng)業(yè)角度對研發(fā)成果進行了初步評估。他們分析了生物飼料在當前養(yǎng)殖業(yè)“減抗、替抗”背景下的市場前景，探討了生產(chǎn)成本、規(guī)模化生產(chǎn)的可行性以及可能形成的商業(yè)模式。同學們認識到，將食品工業(yè)的副產(chǎn)物“變廢為寶”，轉(zhuǎn)化為高附加值的生物飼料，不僅符合循環(huán)經(jīng)濟的理念，更能為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供新的解決方案，具有顯著的環(huán)境效益和經(jīng)濟效益。

學院相關(guān)負責人表示，此次食品研發(fā)活動是大學生創(chuàng)業(yè)中心推動“學研創(chuàng)”融合的一次成功實踐。它不僅鍛煉了學生的實驗技能、創(chuàng)新思維和團隊協(xié)作能力，更激發(fā)了他們的創(chuàng)業(yè)熱情和社會責任感。創(chuàng)業(yè)中心將繼續(xù)支持此類貼近產(chǎn)業(yè)需求、具備科技含量的研發(fā)項目，助力學生成長，并推動更多創(chuàng)新成果走向應(yīng)用，服務(wù)社會發(fā)展。

本次生物飼料研發(fā)活動的成功開展，標志著食品與生物工程學院在培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力方面邁出了堅實的一步，也為未來在綠色農(nóng)業(yè)和食品資源高效利用領(lǐng)域的深入探索奠定了良好基礎(chǔ)。